企业食堂承包-芜湖毅丰达餐饮-企业单位食堂承包

近年来，食堂承包已经成为各大企业和工厂选择食堂托管的对象，佳裕餐饮集团作为广东食堂承包，在行业内有着很高的评价，那么，想成为一个***的食堂承包公司应具备哪些条件呢?

1.合法的相关***，如营业执照、食品经营许可证等。

2.必须有严格整理清洁原则，个人、厨房、餐具、食品和储藏室必须干净整洁。

3.食用油要安全健康，要有***正规的供应商，必须查验***强制性QS食品认证、食用油生产许可证等相关文件。

4.公司员工评价内容是合理处理食堂的方法，因此应要求承包商提供处理方法，并进行实地调查。

5.食品要保证安全，要有收购新鲜蔬菜和安全肉类的供应商，应建立大型蔬菜基地和养殖基地作为合作场所。

中小学校食堂承包管理制度

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，制定餐厅卫生管理制度：一、餐厅必须保持清洁、卫生，大型企业承包食堂，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。二、餐厅由食堂管理人员责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播***。 餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，企业单位食堂承包，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物，食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管***或行政值周***每天至少检查一次餐厅的卫生情况。学校食堂卫生管理很重要，***也有学校食堂管理相关政策。

企业将食堂对外承包，企业食堂承包，就是希望食堂承包公司能够提供性价比高的餐饮。

而如今餐饮行业的健康卫生问题层出不穷，那么如何寻找一家***的食堂承包公司呢？现在就带大家了解一下，我们是从以下几个方面对食堂承包的健康卫生情况进行管理的。

1. 个人卫生管理：食堂承包公司的每一位员工必须持有卫生防疫站健康证才可上岗，并且还要定期接受体检。还得定期接受卫生培训，保持良好的个人卫生习惯。规定工作范围内不允许吸烟、随地吐痰、留长指甲，涂口红等等。

2. 餐具卫生管理：在餐具的管理上，打饭的汤匙不会直接放在台面上，而是必须放置在有区域标识的干净的桶或盆内。

使用过后的惨剧必须经过四道程序：开水漂洗，清水加洗洁精清洗，清水清洗，企业食堂承包费用，高温消毒，确保餐具内外干净无异味后方可投入使用。

每天专人检查消毒后的餐具，确保合格后方可使用。